Glace au Turron

Bonjour les gourmands, vous aimez le turrón, cette spécialité espagnole à base d'amandes et de miel ?

Est-ce que vous pensez au turron comme un dessert d'hiver? Et si je vous dévoilais un dessert pour l'été? 

Ingrédients:

200 ml de lait
200 grammes de touron ded jijona
3 blancs en neige

Mélanger le turron mou avec le lait à l'aide d'un mixeur plongeant. Lorsque la crème est homogène (peu importe s'il reste des morceaux), la verser dans le bol d'une sorbetière. Laisser reposer environ 15 minutes.

Avec un fouet, commencer à fouetter doucement pour casser les blancs et en même temps incliner le récipient de l'autre main. Bien les soulever afin d'incorporer le maximum d'air. Dès qu'ils deviennent bien mousseux, les battre ensuite de plus en plus vite. Les incorporer au mélange.

Laisser au congélateur pendant 5 heures (sortir 5 à 10 minutes avant de servir).