Cuisine d'Espagne

Huile d'olive BIO premium, Jambon ibérique bellota, charcuterie ibérique, conserves premium et nougats.Votre meilleure Epicerie Espagnole.

 

Nos huiles d'olive

Découvrez notre gamme d'huile d'olive espagnole.

Nous offrons un large choix de variétés d'huile d'olive, une huile extra vierge premium, une huile BIO de qualité supérieur, Picual, Arbequina, Picuda , Green Gourmet..
Chacune provient de producteurs locaux soigneusement sélectionnés pour assurer la plus grande qualité possible.

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  • L'HUILE D'OLIVE

    Découvre les origines, la fabricaction et les bienfaits de l'huile d'olive.

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  • LE JAMBON

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Jambon Ibérique et Jambon Bellota

Découvrez les jambons sans additifs et sans nitrites de la gamme DR1855. Il provient de la région de Cordoba en Andalousie.
C'est un jambon qui dans sa composition n'a que du jambon et du sel. Ces jambons existent en pièces entières

- Jambon 100% ibérique Bellota
- Jambon cebo de campo 50% Ibérique
- Jambon 100% Naturaleza
-Épaule de Jambon 100% cebo de campo

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Découvrez l'art des Tapas espagnoles : Une explosion de saveurs en petites portions

Les tapas sont un élément emblématique de la cuisine espagnole, offrant une expérience culinaire unique. Ces petites portions de plats servies dans les bars et les restaurants ont conquis le monde avec leur diversité de saveurs et de textures. Dans cet article, plongeons dans l'univers des tapas espagnoles et découvrons ce qui en fait un véritable art de la gastronomie.

Histoire des Tapas :

Les origines des tapas remontent à l'Espagne médiévale. À cette époque, les verres de vin étaient souvent recouverts d'une tranche de pain ou d'une petite assiette pour empêcher les mouches de s'y poser. Les serveurs ajoutaient alors de petits mets sur ces couvercles improvisés, créant ainsi les premières tapas. Au fil du temps, cette pratique est devenue une tradition ancrée dans la culture espagnole, et les tapas ont évolué pour devenir une véritable institution culinaire.

L'huile d'olive espagnole

L'huile d'olive espagnole est l'une des plus renommées dans le monde entier, et elle est considérée comme l'une des meilleures huiles d'olive disponibles sur le marché.

L'Espagne est en effet le premier producteur d'huile d'olive au monde, produisant près de 50% de la production mondiale.

Jette un coup d'oeil sur nos huiles d'olive!

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Notre suggestion de menu

Ajoblanco Malagueño

Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • Amandes 400 gr.
  • Pain rassi 100 gr.
  • Huile d'olive 100 ml.
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Eau 500 ml.
  • Petite grappe de raisin

Difficulté: Facile

  • Temps total 25 min.
  • Élaboration 25 min.
  1. Dans un blender, rajoutez les amandes, l'ail, le pain et l'eau.
  2. Laissez reposer 5 minutes avant de mixer.
  3. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Versez peu à peu l'huile d'olive.
  5. Rajoutez le sel et laissé refroidir au réfrigérateur.
  6. Pour la garniture, retirez les grains de raisins, coupez les en deux, et disposez les dans votre Ajoblanco.

Croquetas de Jamón

Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • Jambon serrano 150 gr.
  • Lait 750 ml.
  • Huile d'olive 75 ml.
  • Farine 80 gr.
  • Noix de muscade
  • Ciboulette
  • chapelure
  • 2 oeufs
  • Huile d'olive
  • sel

Difficulté: facile

  • Temps total 50 min.
  • Élaboration 10 min.
  • Cuisson  40 min.

 

 

  1. Coupez le jambon en petit morceaux.
  2. Versez 75 cl. d'huile d'olive dans une casserole.
  3. Rajoutez le jambon et chaufez.
  4. Rajoutez la farine, dès que ça commence à bouillir.
  5. Versez le lait peu à peu sans arrêter de remuer pendant 15-20 minutes.
  6. Rajoutez la noix de muscade et la ciboulette.
  7. Laissez refroidir dans un plat.
  8. Faites des boules à l'aide d'une cuillère à soupe.
  9. Farinez, trempez dans de l'oeuf et après avec de la chapelure.
  10. Frire dans une poêle avec de l'huile d'olive en abondance.

Paella Valenciana

Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • tasses de riz rond à paella
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • ½kg de viande de poulet
  • ½kg de viande de lapin
  • Une bonne poignée de haricots ferraduraharicots verts
  • Une tomate moyenne
  • ½poivron rouge 
  • 1cuillère à café de poudre de paprika
  • De l’huile d’olive
  • Branche de romarin
  • Quelques brins de safran
  • Sel et poivre

Difficulté: Moyenne

  • Temps total 60 min.
  • Élaboration 20 min.
  • Cuisson  40 min.
  1. Nettoyez et coupez la viande du lapin et du poulet en morceaux.
  2. Lavez la tomate, et coupez la en morceaux.
  3. Lavez le poivron rouge, enlevez les pépins et coupez-le en lanières.
  4. Chauffez à feu moyen la poêle à paella et ajoutez un bon filet d’huile d’olive.
  5. Frire doucement les morceaux de viande de poulet et de lapin, jusqu’à obtenir une couleur dorée sur leurs surfaces.
  6. Ajoutez les haricots et laissez-les cuire pendant quelques minutes. 
  7. Rajoutez la tomate, le paprika et mélangez pendant quelques minutes.
  8. Versez le bouillon de poulet, accompagné des brins de safran, du romarin et d’une pincée de sel et de poivre.
  9. Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez le riz, mélangez le tout et placez les lanières de poivron rouge par-dessus.
  10. Baissez la température du feu une fois le bouillon s'est presque évaporé, pendant 20 minutes.

Recommandations: Si vous voyez qu’il ne reste plus de bouillon avant les 20 minutes, rajoutez un peu afin d’éviter que le riz sèche trop.

Oranges à l'huile d'olive

Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 Oranges 
  • Huile d'olive
  • Canelle en poudre

Difficulté: Facile

  • Temps total: 10 min.
  • Élaboration 10 min.
  1. Épuchez les oranges
  2. Coupez en rondelles et déposez sur une assiette.
  3. Versez de l'huile et rajoutez de la canelle en poudre par dessus.

Cuisine d'Espagne

Le meilleur site pour acheter des produits espagnols de qualité

La cuisine espagnole est très variée et diversifiée, avec des influences culinaires régionales et historiques différentes. Elle se caractérise par l'utilisation d'ingrédients frais et de saison, tels que des légumes, des fruits de mer, du poisson, de la viande, des herbes aromatiques, de l'ail, de l'oignon et de l'huile d'olive. Les plats emblématiques de la cuisine espagnole comprennent la paella, une recette de riz valencienne garnie de fruits de mer, de viande ou de légumes, le gazpacho, une soupe froide à base de tomates, de concombres et de poivrons, et les tapas, une variété de petits plats servis en apéritif ou en accompagnement de boissons. D'autres plats populaires incluent les tortillas, les empanadas, les churros et les croquettes. La cuisine espagnole est également connue pour ses vins, en particulier ceux de la région de la Rioja.

Avec nos produits vous pourrez réussir des magnifiques plats. Dans la catégorie Recettes, vous trouverez un peu de nos recettes de la gastronomie espagnole pour vous aider à réussir. Pensez qu' une bonne dégustation avec vos proches peut être accompagné d'un bon vin rouge espagnol. Pas besoin d'être traiteur pour éveiller vos papilles.

Voici quelques idées:
Utilisez l'huile d'olive pour cuisiner des viandes (poulet, porc, boeuf, canard, agneau, veau).
Nos differents condiments peuvent donner plus de saveur à vos plats.
La charcuterie servi avec une bonne tranche de pain et tomate peu être une parfaite entrée.

Nos conserves.. de fruits de mer

Découvrez nos conserves de fruits de mer, où vous trouverez des moules, des sardines, du thon, et une large variétés de conserves premium.

Charcuteries, chorizo, jambon serrano ou ibérique, patana negra, saucisson, lomo, conserves premium de légumes frais et fruits de mer, condiments, sauces savoureuses, cuisines gourmandes, huiles d'olives incroyables, des boissons différentes mais remarquables, des recettes faciles comme le gaspacho, la tortilla ( omelette), bref la gastronomie espagnole à portée de main..