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Comment connaître la qualité d'un turron ?
L'importance des ingrédients dans la qualité du turron. Un turron de jijona ou de alicante ne doit pas avovir de conservateurs ni de sirop de glucose. Uniquement de l'amande, du miel, du sucre, du blanc d'oeuf et du pain azyme.
Les tourons de qualité ont des pourcentages plus élevé de amandes et de miel. Le premier ingrédient doit être de l'amande.
Tandis que les tourons de qualité moyenne ou basse, ont plus de sucre.
Le bon turron est fait depuis des siècles à Jijona. Choisir un turron avec une IGP est une garantie de qualité du produit.
Le vrai turron
Découvrez l'authentique plaisir du Turon, une délicieuse confiserie espagnole qui séduit les papilles du monde entier. Originaire d'Espagne, le Turon est une friandise traditionnelle préparée avec soin à partir d'amandes grillées, de miel et de sucre. Sa texture à la fois croquante et fondante offre une expérience gustative incomparable. Que vous le dégustiez lors des festivités de fin d'année ou comme en-cas gourmand, le Turon est une véritable symphonie de saveurs qui vous transporte instantanément en Espagne. Explorez notre sélection de Turons artisanaux, et laissez-vous séduire par ce trésor de la gastronomie espagnole
Quelles sont les variétés de touron?
Le Turrón de Jijona c'est le turron plus connu et le plus ancien. À base d'amandes broyées et de miel, il est mou et permet de le déguster pendant toute l'année dans différents plats et célébrations.
Le turron de Aicante est la version dure du turron de Jijona. Semblable au nougat de Montélimar, celui-ci a normalement plus d'amandes et moins de sucre que son cousin français.
Le turron de Yema tostada ou touron de jaune d'oeuf, était une version très populaire il y a 30 ans. Cette version du turron était composé d'amandes et de jaune d'oeuf. Ce touron pouvait nous faire penser à un mélande de touron et de crème catalane.
Ce touron combine l'amande et la pistache. Ça texture semblable à une pâte d'amande est parfaite pour les amateurs de la pistache.
Un touron complement différent. Ce Turron combine le coco des régions tropicales avec le savoir faire de la ville de Jijona. Un délice pour les amateurs de noix de coco.
Version du touron de Jijona qui remplace les amamndes par des arachides. Pas de miel dans cette version, mais un goût exeptionnel.
L'art de fabrication du touron
Les meilleurs tourons
Pourquoi notre touron?
Nous sommes dédiés à préserver la tradition du nougat artisanal. Dans notre boutique en ligne, découvrez une sélection exceptionnelle de spécialités de nougat de Noël, élaborées avec soin pour vous offrir des produits artisanaux de qualité supérieure.
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Élaboré en Espagne à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, notre nougat se décline en une grande variété de recettes traditionnelles. Parmi nos spécialités les plus appréciées, vous trouverez le nougat classique aux amandes dures, celui aux amandes tendres, le nougat au jaune d'œuf grillé, au chocolat ou encore à la cacahuète. Nous proposons également une gamme de nougats sans sucre, pour que chacun puisse en profiter.
Le nougat traditionnel de Jijona à su traverser les âges grâce à sa recette ancestrale. Présenté sous forme de tablette compacte, il révèle des arômes sublimés par des ingrédients de qualité : pignons de pin, noix, amandes et noisettes, délicatement mélangés et grillés avec du miel et du sucre.
Castillo de Jijona – Le véritable turrón espagnol, symbole d’excellence et de tradition
L’art du turrón artisanal depuis des générations
Chez Castillo de Jijona, le turrón n’est pas qu’une douceur : c’est une passion, un héritage transmis au cœur d’Alicante depuis plusieurs siècles.
Fabriqué selon les méthodes artisanales espagnoles, notre turrón de Jijona est une invitation au voyage au cœur des saveurs méditerranéennes.
Chaque morceau révèle le mariage parfait entre miel doré, amandes Marcona grillées, et savoir-faire ancestral, pour un plaisir authentique et inoubliable.
Le meilleur du turrón espagnol livré en France 🇫🇷
Nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus nobles pour créer des turrones d’exception :
Turrón de Jijona (mou et fondant)
Turrón d’Alicante (croquant et riche en amandes)
Turrón au chocolat et turrón aux fruits secs
Éditions spéciales et coffrets gourmands pour les fêtes
Tous nos produits sont fabriqués à Jijona, berceau historique du nougat espagnol, et expédiés directement depuis nos ateliers vers la France.
Un goût authentique, une histoire vraie
Chez Castillo de Jijona, nous perpétuons la tradition tout en innovant avec de nouvelles recettes gourmandes.
Chaque turrón raconte une histoire : celle d’une Espagne douce, chaleureuse et généreuse.
Nos confiseurs veillent à préserver cette identité en travaillant des ingrédients naturels, sans additifs ni colorants, pour un plaisir pur et sain.
Pourquoi choisir Castillo de Jijona ?
🏅 Véritable turrón de Jijona IGP – produit dans la région d’origine, gage d’authenticité.
🍯 Fabrication artisanale avec des amandes Marcona et du miel espagnol.
🎁 Coffrets cadeaux élégants parfaits pour Noël ou les grandes occasions.
🚚 Livraison rapide en France et en Europe.
❤️ Goût incomparable qui évoque toute la richesse du patrimoine espagnol.
Offrez ou savourez la douceur du turrón
Le turrón Castillo de Jijona est plus qu’une gourmandise : c’est une expérience.
Dégusté avec un café, un vin doux ou simplement en famille, il incarne la convivialité et la qualité à l’espagnole.
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