Touron à la pistache
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Le turrón de pistacho (ou touron de pistache en français) est une variante du turrón, un dessert traditionnel espagnol généralement consommé pendant les fêtes de Noël. Le turrón classique est généralement à base de miel, sucre, blanc d'œuf et amandes, mais dans le cas du turrón de pistache, les amandes sont remplacées ou mélangées avec des pistaches.
La pistache, avec son goût caractéristique et légèrement salé, donne au turrón une saveur plus raffinée et une texture différente de celle du turrón traditionnel. Il existe plusieurs variantes de ce dessert :
- Turrón dur : il a une consistance croquante, similaire à un nougat, où les pistaches sont mélangées à une base de miel et de sucre solidifié.
- Turrón mou : la pâte est plus tendre, presque comme du massepain, avec les pistaches finement moulues ou concassées, ce qui donne un résultat plus crémeux.
Le turrón de pistache peut également inclure d'autres ingrédients comme le chocolat, ce qui ajoute des couches de saveurs et de textures. C'est un dessert prisé pour son équilibre entre le sucré et la saveur distinctive des pistaches.
Ce Touron à la Pistache est composé d'une pâte d'amande à base de pistache, il a une couleur verte saisissante dans laquelle on retrouve des morceaux du même fruit sec. Le résultat est une texture douce et crémeuse, avec la présence de morceaux de pistaches croquants qui ajoutent une touche de saveur et de texture inégalées.
Le turron à la pistache est un véritable délice qui allie la douceur de la pâte d'amande au côté croquant des morceaux de pistache. Ce nougat est un véritable trésor culinaire qui offre une expérience unique au palais.
Le nougat aux pistaches est le choix parfait pour ceux qui recherchent une combinaison de saveurs traditionnelles et une touche de sophistication dans un seul dessert.
Ingrédients: Sucre, amandes, pistache ( 12%), eau, sirop de glucose, conservateur ( acide sorbique), arôme (pistache, citron), colorant ( chloroplylline cuprosodique).
Peut contenir des traces d'oeuf, autres fruits à coque, lait et d'arachides.
Produit sans gluten.
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Le turron traditionnel de Jijona à su traverser les âges grâce à sa recette ancestrale. Présenté sous forme de tablette compacte de 200 ou 250 grammes, il révèle des arômes sublimés par des ingrédients de qualité : cacahuètes, noix, amandes et noisettes, délicatement mélangés et grillés avec du miel et du sucre.
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