Morue aux pommes de terre
Un plat espagnol très populaire, ce plat à base de Morue mélangée aux pommes de terre est un élément essentiel dans la culture culinaire ibérique
Ingrédients pour 4 personnes :
- Morue dessalée 800 gr.
- 1 gousse d'ail
- 4 pommes de terre
- 2 cuillères à café de persil haché
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Découpez la morue en morceaux et la faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive.
- Pelez les pommes de terre et les découpez en gros cubes. Les mettres dans le faitout.
- Remuez, puis versez un grand verre d'eau.
- Ajoutez le persil et l'ail haché.
- Salez légèrement et poivrez.
- Faire mijotez à feu doux pendans une demi-heure. Servir brûlant.
