Huevos rotos con jamón
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 4 oeufs
- 3 pommes de terre
- Jambon ibérique 200 gr.
- Huile d'olive
- Sel
- Coupez les pommes de terre en rondelles.
- Rincez et égoutez.
- Versez 100-150 ml d'huile d'olive dans une poêle et chauffez à température moyenne.
- Ajoutez les pommes de terre et laissez les cuire jusqu'à qu'elles soient bien dorés.
- Retirez,et déposez sur une assiette.
- Par dessus, déposer les morceaux de jambon ibérique.
- Faire frire 4 oeufs dans l'huile qu'il nous reste dans la poêle.
- Rajoutez une pincée de sel.
