Spanische Tortilla

• Kartoffeln 700 gr.
• Zwiebeln 300 gr.
• Eier 6
• Salz
• Olivenöl

Schwierigkeit : Mittel

• Gesamtzeit 45 Min.
• Zubereitung 30 Min.
• 15 Min. kochen.

1. Die Zwiebeln in einer Pfanne bei schwacher Hitze 10 Minuten karamellisieren.
2. Die Kartoffeln in gleich große dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten in einer Schüssel mit Wasser ruhen lassen.
3. Die Eier verquirlen und zunächst beiseite stellen.
4. Reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben
5. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.
6. Die Kartoffeln vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
7. Zwiebeln, Kartoffeln und Eier in einer Schüssel vermischen.
8. Gießen Sie die Mischung mit einem Löffel Olivenöl in eine Pfanne.
9. 3 Minuten kochen lassen.
10. Das Omelett in der Pfanne wenden und 2 Minuten kochen lassen.

Tipp: Zum Drehen der Tortilla einen großen Teller verwenden.