Kabeljau mit Kartoffeln

Dieses Gericht aus Kabeljau mit Kartoffeln ist ein sehr beliebtes spanisches Gericht und ein wesentlicher Bestandteil der iberischen Kochkultur

Zutaten für 4 Personen:

  • Entsalzter Kabeljau 800 gr.
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Kartoffeln
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer
    1. Den Kabeljau in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
    2. Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Legen Sie sie in den Schmortopf.
    3. Umrühren und dann ein großes Glas Wasser hineingießen.
    4. Petersilie und gehackten Knoblauch hinzufügen.
    5. Leicht salzen und pfeffern.
    6. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Heiß servieren.

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