Gazpacho Andaluz

Zutaten für 4 Personen)
  • Tomaten 700 gr.
  • Geschnittenes Brot 80 gr.
  • 1 Gurke
  • 1 grüne Paprika
  • Olivenöl 40 ml.
  • Jerez-Essig 20 ml.
  • Wasser 150 ml.
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz

Schwierigkeit : Einfach

  • Gesamtzeit 25 Min.
  • Zubereitung 25 Min.
  1. Spülen Sie die Tomaten ab und entfernen Sie die Stiele.
  2. In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
  3. Fügen Sie die Knoblauchzehe, die Gurke (3/4), die grüne Paprika, das Sandwichbrot, das Öl und den Essig hinzu.
  4. Mahlen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Salz hinzufügen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Für die Garnitur Stücke iberischen Schinkens, 1/4 Tomate und 1/4 Gurke fein in kleine Quadrate schneiden.

Empfehlungen: Basilikum- oder Korianderblätter können eine besondere Note verleihen.

Bestseller

Unsere Bestseller auf der Website
Horchata de chufa BIO - Cuisine d'Espagne
€5,00 €5,00 / l
BIO Chufa Horchata

Kontaktiere uns