Ensaladilla rusa

Zutaten für 4 Personen)
  • 1 Kartoffel
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Dose Thunfisch aus der Dose
  • Erbsen 30 gr.
  • 2 Karotten
  • Grüne Oliven 50 gr.
  • Geröstete rote Paprika in Dosen
  • Mayonnaise 200 gr.

Schwierigkeit : Mittel

  • Gesamtzeit 40 Min.
  • Vorbereitung 20 Min.
  • 20 Min. kochen.
  1. Kartoffeln und Karotten 20 Minuten in Wasser kochen. Nach 10 Minuten die Erbsen hinzufügen.
  2. In einem anderen Topf 2 hartgekochte Eier kochen.
  3. In einer Schüssel das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Das Eiweiß beiseite stellen.
  4. Kartoffeln und Karotten in kleine Quadrate schneiden. Das Eiweiß zerdrücken.
  5. Alles zusammen mit den Erbsen, Oliven und Thunfisch dazugeben.
  6. Mischen Sie die Zubereitung mit der Mayonnaise.
  7. Ordnen Sie zwei rote Paprika auf dem Teller an.

Empfehlungen: Vor dem Verzehr 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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