Croquetas aus Weinstöcken
Zutaten für 4 Personen)
- Reben 150 gr.
- Milch 750 ml.
- Olivenöl 75 ml.
- Mehl 80 gr.
- Muskatnuss
- Schnittlauch
- Semmelbrösel
- 2 Eier
- Olivenöl
-
Salz
Schwierigkeit : einfach
- Gesamtzeit 5 0 Min.
- Vorbereitung 10 Min.
- 40 Min. kochen.
- Die Pilze in kleine Stücke schneiden.
- 75 cl einschenken. Olivenöl in einem Topf.
- Die Pilze hinzufügen und erhitzen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, sobald es zu kochen beginnt.
- Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren 15–20 Minuten lang hinzugießen.
- Muskatnuss und Schnittlauch hinzufügen.
- In einer Schüssel abkühlen lassen.
- Mit einem Esslöffel Kugeln formen.
- Mehl, im Ei wenden und dann mit Semmelbröseln bestreuen.
- In einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten.