Tintenfisch

Tintenfisch
Zutaten für 4 Personen)
  • 1 kg Tintenfisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Schwierigkeit : Mittel

  • Gesamtzeit 6 0 Min.
  • Vorbereitung 20 Min.
  • 40 Min. kochen.
  1. Reinigen Sie den Tintenfisch gründlich mit lauwarmem Wasser und bewahren Sie die Tinte vorsichtig in einem Glas auf.
  2. Den Tintenfisch in Stücke schneiden und beiseite stellen.
  3. Knoblauch und Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten anbraten.
  4. Gießen Sie die Tinte und etwas Wasser in die Pfanne. Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Augenblicke köcheln lassen.
  5. Vom Herd nehmen und vermischen.
  6. Geben Sie die gemischte Soße wieder in einen Topf und fügen Sie den in Stücke geschnittenen Tintenfisch hinzu.
  7. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Den Tintenfisch mit weißem Reis servieren.

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