Bizcocho: Ein Kuchen spanischen Ursprungs

• 150 gr. von Mehl
• 100 gr. Butter
• 3 Eier
• 150 gr. Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe

Schwierigkeit : Mittel

• Gesamtzeit : 50 Min.
• Kochen: 40 Min.,
• Vorbereitung 10 Min.

1. Die weiche Butter mit dem Zucker vermischen.
2. Das Mehl, dann die Hefe, drei Eigelb und die Zitronenschale hinzufügen.
3. Gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
4. Die drei Eiweiße steif schlagen und unter den Teig rühren.
5. Die Mischung in eine Auflaufform füllen und im heißen Ofen 40 Minuten backen.
6. Vor dem Entformen abkühlen lassen.