Filets d'anchois à l'huile d'olive BIO 50 gr.

Filets d’anchois (Engraulis encrasicolus) sans peau et sans arêtes, provenant d’une pêche durable et contrôlée. Nettoyés à la main et conditionnés dans l´huile d´olive extra vierge de premiére pression à froid provenant de l´agriculture biologique certifiée.

Les anchois sont capturées à la bolinche par des pêcheurs artisanaux de les côtes de le Golfe de Gascogne (Zones FAO 27.VIII-a-b-c). La pêche à la bolinche permet la capture sélective évitant la surpêche et le rejet d’espèces sans valeur commerciale. Cette pêche permet aux pêcheurs de conserver un moyen traditionnel de vie et est un appui économique pour soutenir  leurs familles. La pêche de l´anchois dans l’Atlantique Nord-Est (Golfe de Gascogne) s’effectue sous les régles et le contrôle des autorités de la pêche de l´Union Européenne et est certifiée en tant que durable par les ONG écologistes.

Agence Espagnole pour le contrôle de la production biologique: ES-ECO-022-GA.Transformation des ingrédients biologiques et traçabilité de la pêche contrôlées et certifiées par BCS Öko-Garantie. Produit conforme au réglement européen UE 834/2007 art.23.

Ingrédients Filets d´anchois (anchois, sel): 60%, huile d´olive extra vierge*: 40%, (*:provenant de l´agriculture biologique).

Produit sans gluten

Poids net: 50 gr.

Poids egoutté: 30 gr.