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Café artisanal CAF'MER - 100% Arabica Brésil

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€7,90 €39,50 / kg
 
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Café artisanal en grain Caf'Mer, le seul et unique café de Collioure. Torrefaction artisanale faite dans le village le plus connu de la côte vermeille

Sachet de 200 grammes en grain.

Brasil Red Bourbon Tatu 17/18

Région : Espiritu santo de Pinhal, São Paulo
Variété : Bourbon, type rouge.
Procédé : Naturel
Altitude : 1000 à 1200 m
Notes de dégustation : Noisette, cacao, doux, caramel.
Note : 84,25
Degré de torréfaction : Moyen

 À propos de la région : 

Le Café Boavista de Espirito Santo do Pinhal est une sélection exceptionnelle de grains de café vert provenant de la région de Baixa Mogiana, située au cœur de l'État de São Paulo, au Brésil.  Cette région se caractérise par une altitude moyenne d'environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et des sols fertiles, idéaux pour la culture du café. Le café Boavista est produit avec beaucoup de soin et une sélection manuelle des cerises rouges Bourbon mûres est effectuée, ce qui confère au café une douceur et une qualité accrues. Ces cerises sont récoltées à une altitude d'environ 1 100 mètres, ce qui a une influence positive sur l'acidité du café. Le café Boavista se distingue par le fait qu'il est principalement de type naturel, bien qu'il puisse également contenir un pourcentage de café semi-lavé. L'objectif est de maintenir un profil de tasse équilibré, avec un corps soyeux et une intensité moyenne à élevée. Son arôme se caractérise par des notes douces, de noisette et de fruits mûrs, qui se retrouvent dans sa saveur, offrant une expérience de dégustation unique et délicieuse.

À propos de Caf'Mer

Embarquez pour un délicieux voyage avec le café de spécialité de Caf'Mer, véritable témoignage de l'art de la production de café en petites quantités. Fabriqués en quantités limitées afin de préserver le summum de la fraîcheur, nos grains 100 % Arabica proviennent de petits producteurs du monde entier, dans le respect de l'éthique. 

 Chez Caf'Mer, nous sommes fiers de nous consacrer exclusivement aux cafés de spécialité, en veillant à ce que chaque grain porte une note distinguée de 80 points ou plus. Notre engagement s'étend à la célébration des torréfactions d'origine unique, ce qui vous permet d'explorer les saveurs nuancées provenant de régions productrices de café spécifiques.

 Laissez-vous séduire par la riche tapisserie de notre café, un mélange harmonieux d'approvisionnement éthique, d'artisanat local et de l'essence authentique des torréfactions d'origine unique. Avec Caf'Mer, votre expérience du café prend de l'ampleur : chaque tasse est une célébration de la qualité, de l'authenticité et du simple plaisir de siroter un café soigneusement sélectionné.

 
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Basé sur 1 avis

  • Marie isabel A. Marie isabel A.
    Publié le 08/06/2024 à 19:34. (Date de commande : 29/05/2024)

    Love the coffee, will definitely order more in the future!!!