Gourmet-Eigelb-Turron 250 gr.

Was wir am Turrón am meisten schätzen, ist natürlich sein Geschmack. Aber was es noch faszinierender macht, ist seine reiche Geschichte. Und das betrifft nicht nur klassische Sorten wie die aus Jijona oder Alicante. Das Gleiche gilt auch für andere, ebenso traditionelle Varianten, etwa Turrón mit geröstetem Eigelb.

Woher kommt Turrón mit geröstetem Eigelb?
Sein Ursprung bleibt unklar und wird von zahlreichen Legenden umrankt. Einer von ihnen sagt, dass dieser Turrón aus Katalonien stammt, genauer gesagt nach einem Rezept, das von der katalanischen Sahne inspiriert ist. Im 19. Jahrhundert kreierte ein Konditor aus Barcelona dieses Dessert aus einem praktischen Grund: um das Eigelb zu verwenden, das nach der Herstellung weicher und harter Turróns übrig blieb. Wiederverwendung ist also kein modernes Konzept! Der Legende nach stellte der Kunsthandwerker einen zu feuchten Marzipanriegel her, den er dann zum Trocknen mit Zucker karamellisierte, wodurch der Turrón mit geröstetem Eigelb und seinem einzigartigen Geschmack entstand.

Unser außergewöhnliches Eigelb-Nougat wird nach gut gehüteten Rezepturgeheimnissen von Hand hergestellt. Sein reichhaltiger und süßer Geschmack, der durch langsames und schonendes Frittieren entsteht, verbindet sich wunderbar mit einer dezenten Vanillenote und einem beruhigenden Pistazienaroma. Fluffiger Eischnee wird aus feinstem Eigelb hergestellt und prägt den unvergleichlichen Geschmack unseres Nougats.

Zutatenliste

Beutel mit 250 Gramm