La farine de maïs ne contient pas de gluten, et ne confère pas de consistance aux masses ; cependant, mélangée à d'autres farines panifiables, elle ajoute un sabor délicieux aux pains, à des galettes, à des muffins, à des biscuits, etc. En Amérique du Sud, il est l'ingrédient principal dans les plats de base de sa gastronomie, comme omelettes, arepes, tamales, crêtes, soupes, etc.
Ingrédients : 100 % maïs BIO
Informations nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique : 1569 kj / 370 kcal Hydrates de carbone : 83 g (dont du sucre 0,6 g) Graises: 1,4 g (dont des acides gras saturés 0.2 g) Fibre alimentaire : 1.9 g Protéines : 5.6 g Sal : 0 g